थोउठे कोडल मंगलोरीयन रेसिपी है जिसमे एक स्पेशल ककड़ी का प्रयोग किया जाता है जो कर्नाटक में मिलती है. इसमें ब्यादगी लाल मिर्च का प्रयोग किया जाता है जो इस करी को लाल रंग देती है. लाल मिर्च के अलावा इसमें मेथी के दाने, धनिया और जीरा का भी प्रयोग किया जाता है जो इसके फ्लेवर को और भी बढ़ाता है.
थोउठे कोडल रेसिपी को चावल, बीटरूट थोरन, पापड़ और मसाला छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
आप अपने रोज के खाने के लिए यह सब्जिआ भी बना सकते है,
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